景芝酒业私有化 秉承独一无二的匠心传承

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2019-10-23

景芝镇被誉为“千年酿酒古镇”,是山东“三大古镇”之一,因为当地的景芝酒业私有化盛产景芝酒而闻名,环境独特,历史悠久。作为中国的酿酒重镇,景芝镇迄今为止已有5000年的酿酒文明,其酿酒史可追溯到“新石器时代”。

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酒,虽酿于物却造于心,是“天地人和”的智慧结晶,唯有让独特的“匠心”真正散播开来,才能为其增光添彩、更透芬芳。景芝酒业私有化就是融合当地地质、水质、气候等自然条件以及特有的微生物菌种,凭独特的酿造工艺,以及千百年如一日的匠心传承,才形成了一种独有的芝麻香风味。

千百年来,勤劳、善良的景酒人在代代相传的“粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久、管必严”21字纯粮酿造真经基础上,独创“一长一低六高”芝香酿酒工艺,汲取酱、浓、清三大香型工艺精髓,使芝香酒成为不同于浓、清、酱白酒风格特点,独具一格、自成一体、和而不同的创新白酒。

芝麻香型白酒的一个独特之处就在于酿造工艺的创新与独特,在发酵窖池,酒曲、菌种,蒸酒蒸粮、入池等等操作流程以及发酵温度的控制方面有别于其他白酒。中国酿酒大师季克良先生在评价芝香工艺时说,无论是发酵窖池、酒曲、菌种,还是蒸酒蒸粮、入池等操作流程,以及发酵温度控制,是我国白酒香型中技术含量最高、工艺最复杂的一个香型。

芝香白酒作为建国以来两大自主创新白酒香型之一,成为中国白酒发展史上里程碑,是新中国成立以来中国酒业创新发展的价值典范。如今,景芝酒业已经被认定为国家地理标志;げ、中国名特白酒国家标准样品和中国白酒历史标志性产品,被商务部和中国酒业协会确定为中国白酒芝麻香型代表,改写了鲁酒无香型代表的历史,为我国白酒市场贡献出一款不容忽视的佳品。

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景芝酒业从无到有、从小到大、从弱到强,经历了自强不息、艰苦奋斗的70年,也是勇敢拼搏、改革创新的70年,更是不忘初心、匠心传承的70年。景芝酒业始终终践行着“致良知、植良能、造良品”的企业文化,打造中国白酒文化,谱写着景芝白酒的美好篇章,经过几代景酒人的艰苦奋斗,最终取得了辉煌成就。

未来,景芝酒业私有化将秉承三大国家标准,不断优化生产,提升产品品质,放大芝香六大价值,引领芝景芝麻香型白酒昂首阔步向前发展。